武汉冷库安装、肉类冷冻库储存温度及储存时间？

随着国民经济的发展，人民生活的水平的提高，人们对肉类的需求也越来越多，而肉类食品的保质期则是肉类食品贮存的关键。武汉冷库安装的发展也极大的推动了冷链物流产业的发展，反过来冷链物流也促进了冷库的发展。他们之间息息相关，目前，中国有各种肉类食品冷库几百万吨，那么到底肉类食品在冷库中能存放多久呢?肉类食品对冷库内的温度又有什么要求呢?

肉类冷藏库主要储存牛羊肉、禽类、海鲜类等。肉品冷库建造温度一般在0-18°C，才可以保证肉的新鲜，防止肉里的脂肪氧化和细菌的繁殖。当然，不同的肉类品类，也有着相应符合的温湿度要求，宜达到保鲜、省电。今天，我给大家讲一下常见的肉类冷藏库储藏温湿度要求及存放时间：

冻猪肉冷库贮藏的相对湿度：85—95%，贮藏温度：-24—-18℃，贮藏期：2-8月。

冻兔肉冷库贮藏的相对湿度：80—90%，贮藏温度：-24—-18℃，贮藏期：2-8月。

冻羊肉冷库贮藏的相对湿度：80—85%，贮藏温度：-12—-18℃，贮藏期：3—8月。

冻火腿冷库贮藏的相对湿度：90—95%，贮藏温度：-24—-18℃，贮藏期：6-8月。

冻禽肉冷库贮藏的相对湿度：90—95%，贮藏温度：-23.3℃—-17.8℃，贮藏期：12月。

冻鱼类冷冻冷库储藏温度：-18℃ ，贮藏期：9个月，在-24℃可贮存1年。

冻虾的贮存温度：-18℃以下。贮藏期：12个月，在-23℃可贮藏14个月;

冻虾的贮存温度：-18℃以下。贮藏期：12个月，在-23℃可贮藏14个月